第53章 小笼包套餐

第五十三章小笼包套餐

木子轩惊讶过后就开始制作小笼包。

脑海中浮现制作小笼包和豆浆的配方，制作步骤。

只是这豆浆，他是该做甜豆浆还是咸豆浆呢？

甜豆浆味道偏淡，口感清甜，更好地保留了大豆的清香，再配以白砂糖，更是香甜可口。

咸豆浆味道偏重，麻辣鲜香，味觉上的体验更加刺激。

系统给了他两种豆浆的制作方法，他也干脆不再纠结甜咸之争，两种口味全部制作。

有人爱吃甜，有人爱吃咸。就让他们自己去做选择吧。

木子轩心里想着，手上也没有闲着。开始制作小笼包。

小笼包制作之后有一个上锅蒸的时间，在那段时间里，他可以准备豆浆，将时间的利用最大化。

木子轩先处理馅料，将猪肉剁碎后，加入盐，少许的糖，生蚝，耗油和十三香调味，再放入水顺时针搅匀，最后放入葱末。

馅料放在一旁让其更好的入味，接下来就该准备面团了。

先将酵母放入温水搅匀，水温不能太烫，太烫会杀死酵母，酵母就不能发挥功效。接着将酵母水放入面粉之中，揉成面团。

用器物盖住面团发酵半小时。

面粉在木子轩的手中被任意的揉捏，变成各种花样，面粉精道，发酵过后香味更是浓郁。等到面粉松弛有度时，木子轩就开始制作小笼包了。

小笼包重要的是皮薄，这样对面的要求就很高，不能破裂。

包子皮制作好之后，就在其中放入馅料，捏成包子的样子，最后再放入蒸笼之中，就可以上锅蒸了。

在上锅之前，再在上面洒上一层水，如蜻蜓点水一般，没有水痕，但是却不可或缺。

每笼包子木子轩都放入八个包子，取个吉利数字，八个包子，只要不是胃口特别大的人，早饭八个小笼包再配上一碗豆浆，是足够了。

小笼包上锅开始蒸，现在开始着手制作豆浆。

他再刚刚醒面的时候也没有闲着，将黄豆泡水，他之所以要关门一天，就是因为这豆浆，需要将豆子浸泡一夜，不然他只需要休息的这半天就可以做好了，又何必再关上一天门。

今天唯一可以做的出来就是小笼包了，不过能做出来也是值得期待的。

系统不仅提供了两种豆浆的做法，还提供了其他的豆浆做法，常规的是黄豆豆浆，还有黑豆，红豆，黑米薏仁，红枣桂圆的，种类繁多，口味丰富。

一样的系统提供食材。

不过目前木子轩只是想做黄豆的，其他口味的以后再推出吧。

小笼包快要熟了，在不断的蒸的同时，小笼包的香味随着水蒸气弥漫了整个厨房。

沿着厨房的门的缝隙传到了外面，狄青儿也闻到了这让人食指大动的香气。这是面食的味道，却又带着肉类的香味。

这是什么食物？

狄青儿很没有淑女气质的吞了一口口水。

人人皆是吃货，她也没有例外。自古以来，中华民族的饮食文化就是博大精深，先祖们无论在多么艰难的情况下，都会将吃放在第一位。

不管刮风还是下雨，天寒还是地冻，都无法阻挡杨子孙烹饪美食的热情。

闻着那香味，狄青儿心中臆想非非，似乎已经能想象到那里面的新菜品究竟有多好吃。

或许是没有吃到过的东西会更加的诱人，狄青儿总是感觉这新菜品绝对要比麻辣虾更好吃，更美味，更加的受大家喜欢。

吃过麻辣虾的她，非常的相信木子轩的手艺，绝对不会让她失望。

逸散而出的香味刺激着她的味蕾，他对即将到来的试吃更加期待了。

她舔了舔嘴角。

大约过了一刻钟，木子轩端着一笼包子从厨房走了出来，没有阻隔，那香味就像是挠人的小爪子，让人心里痒痒的很。

笼屉里的包子，晶莹剔透，冒着腾腾热气，散发着浓浓鲜香味，让人垂涎欲滴。

“来，试试！”

木子轩早就看出了狄青儿的欲望，他将笼屉放在桌子上。

“嗯！”狄青儿重重的点头，激动的拿起了筷子。

虽然之前就已经想象到这次的新菜品有多美味，但是当她真正见到时，感觉之前给的评价都太低了。

狄青儿小心的夹起一个包子，那包子看起来就皮薄馅大，十分易碎，狄青儿没敢用太大的力气。

饶是如此，那包子被夹起来时，还是抖了一下。

狄青儿手上一抖，恍惚间她以为那包子要破了，但是包子只是动力一下，没有要破裂的迹象。那可是高筋面粉，再加上木子轩独特的处理方法，皮虽薄，但绝对不脆。

因为皮薄，小笼包内部的汤汁清晰可见。木子轩在制作肉馅时，就已将加入了水，同时馅料中的蔬菜在蒸的过程中也是可以出现水分的。

轻轻的放入口中，再轻轻的咬一口，顿时里面最精华的汤汁在口中爆溢开来。

汁多味美，鲜香四溢。

刚开始品尝时，狄青儿还将就着大家闺秀的仪态，但是吃过第一口之后，口中被美味充满，她不由得瞪大了眼睛。

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